Ingredienti Base:
Latte o panna fresca
Cioccolato (fondente o bianco)
Fiori di lavanda sgranati
Zucchero (a piacere)
Procedimento:
Scaldare la panna o il latte: in un pentolino, scaldare la panna o latte (circa 250 ml) senza farli bollire.
Infondere la lavanda: spegnere il fuoco, aggiungere 1-2 cucchiaini di fiori di lavanda essiccati e lasciare in infusione per circa 15-20 minuti.
Filtrare il liquido con un colino a maglie fini per rimuovere i fiori di lavanda.
Sciogliere il cioccolato: riscaldare di nuovo il latte o la panna infusi e aggiungere cioccolato tritato (circa 50-70g, a seconda della densità desiderata), mescolando finché non sarà completamente sciolto.
Varianti e Consigli:
Intensità: la quantità di lavanda dipende dal gusto personale; iniziare con poco e aumentare se necessario.
Qualità: usare cioccolato di buona qualità e i nostri fiori di lavanda essicati.
Servizio: servire subito, guarnendo con panna montata, scaglie di cocco o un rametto di lavanda fresca.