Ci sono ricette che non sono solo piatti, ma vere e proprie esperienze sensoriali.

Il pollo al timo, lavanda e rosmarino è una di queste: un incontro armonioso tra sapori semplici e profumi intensi, capace di portare in tavola tutta la freschezza delle erbe aromatiche.

 

La lavanda, spesso associata al benessere e alla cosmesi, trova in cucina una dimensione sorprendente. Il suo aroma delicato, se ben dosato, regala al piatto una nota raffinata e originale, perfettamente bilanciata dal carattere del rosmarino e dalla freschezza del timo.

Un secondo piatto ideale per chi ama i sapori naturali e vuole sperimentare qualcosa di diverso, senza rinunciare alla semplicità.

 

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Ingredienti

 

• 8 pezzi di pollo

• 1 cipolla

• 1 bicchiere di vino bianco

• 350 ml di brodo di pollo

• 3 rametti di fiori di lavanda freschi

• 5 rametti di timo

• 3 rametti di rosmarino

• sale

• pepe

• olio extravergine di oliva

 

Preparazione

 

Inizia facendo rosolare la cipolla tritata con un filo di olio extravergine di oliva, fino a renderla morbida e leggermente dorata.

 

Aggiungi i pezzi di pollo e falli rosolare bene su tutti i lati, in modo che si sigillino mantenendo la loro morbidezza interna.

 

Sfuma con il vino bianco e lascia evaporare. Prosegui la cottura aggiungendo gradualmente il brodo, mantenendo la carne ben idratata e saporita.

 

A questo punto unisci il sale, il pepe e il trito di erbe aromatiche: lavanda, timo e rosmarino. Lascia cuocere fino a quando il pollo sarà tenero e ben insaporito, e il fondo di cottura leggermente ristretto.

 

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Un tocco speciale

La lavanda dona a questo piatto un profumo inconfondibile, che richiama immediatamente la natura e i paesaggi primaverili ed estivi. È proprio questo equilibrio tra semplicità e originalità a rendere la ricetta unica e sorprendente.

Perfetto per una cena in famiglia o per stupire gli ospiti con qualcosa di diverso dal solito, questo secondo piatto è un invito a riscoprire il piacere della cucina naturale, fatta di ingredienti autentici e profumi veri.

 

💜 Consiglio

Dosa la lavanda con equilibrio: bastano pochi fiori per trasformare il piatto senza coprirne i sapori.

Porta in tavola il profumo delle erbe aromatiche e lasciati conquistare da una ricetta semplice, ma capace di regalare un’esperienza davvero speciale.